A mediados de 1943, en el Km. 113,500 de la Ruta Nacional Nº 2, a la altura de la localidad de Chascomús, nacía Atalaya.

Fué una iniciativa de empresarios del transporte de pasajeros que cubrían el trayecto Buenos Aires - Mar del Plata para satisfacer la necesidad de descanso que imponía este trayecto. Por aquellos tiempos se llamó originalmente "Oasis" . Rápidamente ganó la preferencia de viajeros, transportistas y grupos familiares que transitaban por la ruta 2 y encontraban en el parador una variada propuesta de comidas caseras, siendo muy apreciadas las pastas y el puchero de gallina.

Pero sin duda, la elaboración de nuestras medialunas artesanales con la receta de la abuela es lo que motivó que hacer un alto en ATALAYA comenzará a constituirse en un ritual ineludible. Así nacía un clásico : el café con leche con medialunas ATALAYA...